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上圖:桂田本家餐廳好吃的雪紋禁臠(豬肉)

之前的遊記記錄了去年十月住宿的桂田酒店房間,
而除了住宿,桂田酒店還提供了中式、日式及粵式一餐任選,
和去年一樣,我們依舊選擇了到桂田本家日式庭園餐廳用餐,
(去年的食記照片一樣躺在硬碟裡>///<)
中午退房寄放行李後,便拿著飯店給我們的餐券用餐去。

↓因為住宿加午餐是部落客徵文比賽的獎品,
飯店櫃檯人員在給我們餐券時竟然還在餐券上頭註明了「部落客」,
呃呃...我只是寫文章紀錄生活,說實在不太喜歡當什麼"部落客"啦^^"
而且感覺被標記為部落客就會被特殊對待(不是極好就是極壞XD)
我只想當平常人啦!^^"

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大概因為是招待,工作人員領位後並沒有問我們要吃什麼,
而是直接送上套餐菜單,並詢問我們有沒有什麼不吃要換掉的,
看看菜單裡頭的東西應該都能接受,沒什麼不敢吃的,
也就請工作人員按照菜單做菜了。
比起前兩次來桂田本家,這天招呼的工作人員比較不親切一點,臉上也沒什麼笑容,
但是還算客氣,席間也不斷面無表情的來幫我們加茶水,
可能剛好那天她心情不好吧!^^"

↓今日用餐的菜單,共有六道菜、一個湯以及一道水果和一道甜點

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桌上已有餐具,工作人員先端上茶水,沒多久就開始上菜,
第一道是雪景刺身盛合,看起來和之前兩次吃的感覺差不多,
美味的生魚片放在碎冰中端上桌,看上去很是精緻,
附上提味的檸檬和哇沙米,份量雖不多,但魚肉都很新鮮,
所以三兩下就被我們清潔溜溜,好吃!
(是說我還是分不清楚這些是啥魚啊XD)

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然後是鮮蝦海鮮沙拉,
承襲桂田一樣的精緻擺盤,看上去就很賞心悅目,
(你看看你看看,兩盤裡面的東西連擺放位置都一致,師傅整個很講究阿XD)
酸酸甜甜的沙拉不太是我的菜(我本來就不愛吃沙拉啊啊啊...)
所以把新鮮彈牙且已經撥好超適合我這懶人的蝦和蟹棒吃掉就轉手給老公了XDDDDD

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鮮魚香柚蒸,
把新鮮的魚肉和香菇、豆腐、香柚汁等一起清蒸,吃起來真的還不錯,
試試湯頭,發現湯頭也很不賴耶!魚肉的鮮甜都融進湯裡了,
一旁的醬料則是有點酸酸調味的蘿蔔泥(好像是蘿蔔)
因為那個酸酸的那個不是我喜歡的,所以沾了一次就沒碰了:P

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↓好像是酸酸甜甜的蘿蔔泥醬

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↓特寫鮮魚,魚肉很鮮嫩,且湯裡還有我愛的香菇,讚^^

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然後是帆立貝紫蘇揚,
想說帆立貝是很厲害的貝嗎,寫這篇食記還特別上網查了查,
才知道原來帆立貝是日本漢字,中文名字就叫扇貝,
那麼紫蘇又是那個呢?我們本來以為是底下鋪著的那個一絲ㄧ絲的(整個好俗),
後來才知道原來這裡的紫蘇是包著帆立貝一起拿去油炸的那片葉子啦!XD
網路上說紫蘇功效還蠻多的,有興趣的朋友可以自己去查查,
不過我們只吃ㄧ片應該也吃不出什麼功效,
就是覺得帆立貝不會太老,配上紫蘇葉蠻清爽,這炸物不會太油還不錯吃這樣。^^"

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↓特寫帆立貝和紫蘇葉

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然後就是本家餐廳的招牌菜啦!
來這三次,三次都有這道,表示這道很受歡迎都沒被換掉XD
雪紋禁臠,為什麼叫禁臠咧,
上網查了查,原來除了我們平常通用的自己獨佔用法,
這個詞還能代表最美味的豬肉,這典故出自於晉元帝時,
有興趣的朋友可以自己去查查了解一下。
這篇是寫食記就不囉唆了XD(謎之聲:你哪次寫文章會從頭到尾不離題的寫XD)
把美味的豬肉放在朴葉上,用燒熱的石板加熱,肉的香氣陣陣傳來,讓人食指大動!
肉很嫩,帶點朴葉香,很好吃!(好爛的形容)
朴葉可以殺菌、底下的鹽則是可以保溫,整個好呼應我們這次鹽鄉之旅的主題喔!
連到永康都還有鹽XD

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吃到這裡已經飽了,可是看看菜單還有兩道要解決,只能繼續努力,
這道是鮭魚蒸飯,天啊我已經飽到爆炸了可是竟然來了一道最容易有飽足感的飯類,
而且看起來又這麼精緻,只能繼續...拼命的把他塞到肚子裡啦!

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配飯的涼拌小黃瓜,佐上魚卵和黃金泡菜,很下飯(不過我已經飽了啊啊啊><)

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飯上的魚鬆很可口,飯對我們來說不會過軟也不太硬,算有點嚼勁^^

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珍珠菇味增湯,裡面真的有菇菇喔,不過印象中除了菇類和海帶類好像沒有其他配料,有點忘了^^"
湯的味道倒是還不錯。

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接著是甜點和水果,比起上次來這時,甜點變得精緻許多耶!
這回是桂圓紅豆湯,上面淋上一小塊奶精,又灑上香料裝飾,看起來好美喔!
喝起來味道也不錯,紅豆煮得軟爛,不會過甜^^

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↓很美的桂圓紅豆湯

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超飽足的一餐就在喝完這碗超美的桂圓紅豆湯後結束啦!
在桂田本家餐廳吃過三次,三次都覺得很不錯,
不過價位偏貴點,偶爾要犒賞自己吃好料可以考慮喔^^

最後來同場加映一下老公這三天的裝扮好了,有沒有這麼怕被曬黑啊!XD

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↓一秒變阿尼(這篇不是食記嗎?我是在亂入什麼XD)

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桂田酒店
http://www.queenaplaza.com/
南縣永康市永安一街99號
Tel:886-6-2539098
Fax:886-6-2438666

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延伸閱讀

。2010年桂田本家的食記
http://www.wretch.cc/blog/crazygrass/26645002

。本次的桂田酒店住宿記
http://www.wretch.cc/blog/crazygrass/26897806

。其它台南遊記
http://www.wretch.cc/blog/crazygrass&category_id=4365045

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