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上圖:味衛佳的柿餅海及親切的柿餅阿姨



大溪的韭菜花田離開,

我們繼續往南,準備到新埔的味衛佳看曬柿餅,

算算這回已經是第四次造訪,

比起第一次來時分不清方向、搞不清楚哪裏有柿餅加工廠,

現在完全不需靠地圖,整個就是熟門熟路啊!



來到味衛佳已是下午三點多,

順著馬路旁小徑下坡來到味衛佳,停車場仍停有不少的車。

上回來這也差不多是這個時間,

知道再晚一點作日光浴的柿餅們就會隨著太陽公公下班,

屆時想拍恐怕也沒得拍,於是停妥車後,

我們趕緊往味衛佳的曬柿餅大廣場前進。



↓經過關西,沿路的曬仙草景觀



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↓馬路旁都是,很有意思



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往年都是十月中、十月底才來這,

大概今年來訪的日子較早,沒在三合院前看見木架及柿餅海,

雖然少了黃橙橙的熱鬧景象,老厝仍是散發濃濃古樸風。

跟著人潮前進,小路旁鞦韆架邊有個小籠子吸引了我的注意,

靠近看發現裡頭居然有好幾隻剛出生沒多久的小貓仔(還有貓媽媽),

每隻不過手掌大,超級小超級可愛的,

我還是第一次看到這麼小的貓咪呢!

過了一會兒店家人員又抓了一隻比較大的貓咪過來,

說也是籠子裡面貓媽咪上一胎的小孩,

活蹦亂跳的貓貓超討人喜歡,害我注意力馬上就從柿餅轉到貓貓身上,

開始追著貓貓跑啦!XD



↓有一窩剛出生沒多久的好可愛貓貓



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↓這隻則是裡面貓貓的前一胎女兒



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不過…我們是來看柿餅的,所以注意力當然還是要趕快轉回來,

回到柿餅身上啦!

因為陽光方向及雲層關係,這個時間已經看不到之前來看到的可愛柿餅倒影

而之前每次來都會看到,

柿餅曬場旁屋內的柿子削皮加工生產大隊也已經休息,

所以就只能拍拍還在曬太陽的柿餅,

以及柿餅工廠的招牌柿餅雙姝,柿餅大姊和柿餅二姊阿姨囉!



↓叔叔說他在製作柿乾,反覆搖動讓柿霜粉灑在柿餅上,搖動並可增加柿餅口感,

這些柿餅經過酵素作用讓其更乾燥可製成柿乾



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↓來到這裡當然要拍可愛的柿餅雙姝囉!^^



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↓阿姨超親切的啦!



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兩位柿餅阿姨(總覺得叫柿餅婆把人家叫老啦!人家明明就看起來很年輕)

不時穿梭在柿餅海間,

笑容可掬的和客人閒聊,並應大家要求擺姿勢當模特兒,

親切和善的態度,讓人感覺相當舒服,

我想這也是味衛佳會成功,每年都吸引各家媒體和愛攝影人士來訪的原因吧!

(阿姨說今年比較早開始曬柿餅,因為電視台都想搶獨家^^")



↓好多好多的柿子在做日光浴啊!



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↓黃橙橙



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↓陽光黃金柿



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阿姨說旱坑里這裡氣候較乾燥,種其他東西都不適當,

所以他們才種比較可以耐旱的柿子,

但柿子其實也是需要水份的,像前陣子沒颱風,

雨量不足就讓他們的柿子樹枯了幾棵,

還好後來幾個颱風帶來幾場大雨,柿子樹們才又起死回生。



新埔的丘陵地形加上特有具有烘乾效果的九降風,

讓這裡適宜製作柿餅,味衛佳的柿餅都是用傳統的反覆日曬加上烘烤製成,

所以這可說是看天吃飯的行業呢!

柿餅製做起來相當費工,從新鮮的柿子要做成柿餅約需一星期,

繼續讓柿餅水分再減少則成柿乾,

阿姨說因為是採用傳統日曬法,所以每顆柿餅顏色會不一樣,

許多大陸進口或是直接烘乾的柿餅顏色則會比較相同,

現在我們看到在曬的柿餅大多是比較長比較大的牛心柿製成,

到十月十一月還有石柿和筆柿,

要看滿樹嫣紅的柿子則約要到11月時,

看庭院旁展示的柿子樹照片,

也真的是很漂亮啊!^^



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↓讓上頭拍照的人當背景



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↓工作人員載柿子果皮出去,好大一車呢!



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↓一片金黃



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↓數大便是美,就是這樣吧!



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↓認真拍照的人們(這拿法很像拿望遠鏡:P)



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↓跟可愛的柿餅阿姨合照



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↓太陽快下山了,所以有些柿餅已經下班啦!



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↓樓上空間可做柿染



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↓這個茅草屋很有FU



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↓最大顆的那顆就是牛心柿啦!洗淨削皮後經過繁複的日曬烘乾手續,就成了可口的柿餅



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↓拍張合照



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一下拍樓上一下拍樓下,不時和親切的柿餅阿姨聊天增加知識,

時間一下就過去了,騎車回新莊路程不算短,於是我們準備離開。

買了兩盒老媽很愛的柿餅當伴手,臨離開前卻又被可愛的貓咪吸引,

看到我在跟貓咪玩,一個可愛的小妹妹跑來跟我聊天,

告訴我這隻貓貓名字叫做豆花妹,因為它有三個顏色所以是女生,

(好特別的邏輯XD)

原來小妹妹是柿餅家族的小女兒,超熱情超可愛又超活潑的,

看我在跟豆花妹玩,又拉著我的手去看剛出生的那窩小貓貓,

妹妹跟我說這些貓貓是星期六才出生的,總共有六隻唷!

星期六?那不就是我們來的前一天?

那我們還真是好運啊!妹妹開了籠子要給我們看貓貓,

還抱出其中一隻要照相,問妹妹有沒有幫小貓貓們取名字了,

妹妹想了一下告訴我其中一隻小黑貓叫做小襪子,

仔細看發現小黑貓還真的有穿小襪子呢!呵…



↓路邊可愛的植物



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↓阿姨應旁邊某協會理事長要求在擺姿勢,我們就湊過去拍照啦!



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↓超專業的啦!



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↓可愛的貓咪~豆花妹



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↓是很愛玩的小朋友



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↓超可愛的啦!



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↓妹妹開了籠子讓我看貓貓,小貓貓都睡到翻過去了!XD



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↓農場草地上還有母雞帶小雞



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↓幫可愛的妹妹和小貓貓拍張照,為了保護妹妹,所以把照片稍微處理一下變成版畫效果囉!^^



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陪妹妹盪了一會兒鞦韆,又跟著妹妹到處探險,

還到他的秘密基地~入口處的海綿寶寶城堡上眺望,

(妹妹走好快啊!我的涼鞋沒止滑,很怕衝一衝會摔倒XD)

也該是跟可愛的妹妹說再見的時候啦!

味衛佳這裡的人都好好,每次來都很開心,

能堅持傳統的用心店家不多了,

大家有空可以來逛逛,看看壯觀的柿餅海,買買養生的柿餅,

支持傳統產業唷!^^



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參考網站



。新埔柿餅-味衛佳觀光果園

http://035892352.travel-web.com.tw/



營業地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰35號

營業電話:03-5892352、0911-242693、0910-269180



【交通位置】GPS衛星定位:WGS84座標 E121°4′36.0〞 N24°50′26.5〞

<中山高>竹北交流道下→循竹北或芎林方向均可接118縣道→於新埔鎮中正路(118縣道12.5K)轉民生路(即竹13線7K處)往旱坑里、路口有天主堂→經新星國小循竹13線前行在5.9K處→依指標進入約200公尺即達。



<北二高>竹林交流道下→往竹北方向右轉115縣道經新埔鎮寶石里→接118縣道→於新埔鎮中正路(118縣道12.5K)轉民生街(即竹13線7K處)往旱坑里、路口有天主堂→經新星國小循竹13線前行在5.9K處→依指標進入約200公尺即達。



【營業時間】早上06:00~晚上21:00,全年無休。



柿子加工期自九月中旬起連續約三個月,全年供應柿餅、柿乾(霜)。



地圖按下面

http://035892352.travel-web.com.tw/images/Info/Y001104000001_8_1.jpg



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延伸閱讀~往年的味衛佳遊記



。2005年新埔旱坑里曬柿餅

http://www.wretch.cc/blog/crazygrass/8054403



。2007年新埔曬柿餅、六家高鐵站、海山漁港看夕陽

http://www.wretch.cc/blog/crazygrass/16873504



。2008年旱坑里。味衛佳柿餅。偽婚紗

http://www.wretch.cc/blog/crazygrass/21363222

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留言列表 (2)

發表留言
  • 莫悔
  • 柿子耶~~前幾天吃的一個沒有熟的柿子,超澀的><
    柿子阿姨真的好專業!!
  • zzk058511
  • 柿餅開始了喔
    找伊天來去拍